菜食主義のメリット
菜食主義者または、ベジタリアンと一概に言いますが、菜食主義者の中にも様々な種類があります。
卵、乳製品、ハチミツも取らないという厳格な人もいますが、通常では動物、魚介甲殻類を摂取しない人のことを言います。
菜食主義者になる動機は、宗教的な理由（動物の殺生を禁じるため）と過剰な肉食を否定することなどがあります。
菜食主義者のメリットは、癌、糖尿病、肥満、高血圧、心臓病、認知症などの病気にかかるリスクが減少するということが大きいでしょう。
野菜を摂取することにより、カロリーを制限できるからだと思われます。
ダイエット目的で菜食主義になる人もいますが、これには相当の決意で臨まなければ大変難しいでしょう。
短期間の断食よりも取り掛かりにくいかもしれません。
デメリットは、鉄分不足、たんぱく質の不足、心疾患、脳梗塞などがあります。
また、両親のどちらかがベジタリアンの場合、子供のIQが低下する場合も考えられるそうです。
健康的なカラダのためにしっかりした管理が必要です。